Les Resistants : Brunch-onomie en circuit court

Partisans d’une résistance en faveur des circuit courts, du « direct-producteur », du travail bien fait et du respect des saisons (notamment), ces Résistants ont beaucoup fait parler d’eux sur Paris au cours des deux dernières années… ce qui, généralement, nous fait plutôt peur…

Sanjo, ode à la raménologie ! (Paris 1er)

Dans le mini-tokyo des rues Sainte-Anne et adjacentes (Paris 2ème), les ramens sont légions, notamment dans l’adresse culte Higuma. Tout autour, un deuxième « cercle » de nouvelles adresses se développe, dans la même veine culinaire mais avec un vent de modernité : Kunitoraya,…

Lorette et les Garçons, hommage réglementaire à la cuisine française

Lorette et les Garçons est une néo-brasserie, ode à la cuisine bistrotière française...Car si l'ambiance et l'ADN sont modernisées (enceintes Klipsch, micro-détails bien sentis, équipe jeune...), tout le reste est resté dans son jus,  a commencer par le menu mettant en avant des…

Suri, Restaurant & Deli dédié à la fermentation naturelle

Quelle belle nouvelle ! Suri est un nouveau venu du quartier Montorgueil qui ouvrira bientôt ses portes grâce à Marie-Claire Fréderic historienne de l'alimentation qui dédié une partie de ses écritures à la lacto-fermentation.  J'adore à titre personnel boire des boissons…

Simple, cantine végétale hautement qualitative

Chez "Simple", tout n'est pas aussi simple qu'il n'y parait ! Dans cette cantine saine tendance végétarienne, qui baigne dans une atmosphère d'auberge familiale bouillonnante, les mamans servent une cuisine bourrée de coeur et de bons sentiments. Le rapport gourmandise / plaisir…

Elementaire, nouveau restaurant du Sentier rue Léopold Bellan

Un nouveau "grand" venu vient de poser ses cuisines rue Leopold Bellan. Avec une devanture blanches imposantes et un espace à faire rougir les bistrots du quartier, l'endroit promet une cuisine simple et végétale. La terrasse pourrait faire l'objet d'une rédaction à elle seule,…

La Guinguette d’Angèle rue de Tournon dans le 6ème

Rappelez-vous, il y a quelques années on ne faisait que vous parler du Nanashi installé dans l'hôtel particulier de Bonpoint la célèbre marque pour enfant. Depuis le 8 juin, Angèle y a posé ses cuisines pour ravir les germanopratins de sa délicate cuisine maison, sans gluten,…

Indigo Anvers – Nouvel hôtel lifestyle chic très réussi, en plein centre !

  Indigo, c'est la marque "urban lifestyle" du Groupe Intercontinental IHG. Nous avions découvert cette marque d'hôtel pour la première fois dans le magnifique Indigo d'El Paso, à la frontière mexicaine des USA, qui avait un vrai goût de bout du monde. Depuis nous avons…

M LA VIE, nouvelle cantine veggie-vegan près de Bourse

Une nouvelle super adresse vient d’ouvrir à deux pas de la Bourse... M La Vie. Son mojo : proposer une offre saine, raisonnée et végétarienne dans un quartier dynamique. Nous avons eu la chance de rencontrer Laetitia Recayte, la propriétaire, qui a quitté le monde de…

Jozi Café, coffeeshop de Johannesburg en plein quartier latin

Petite perle nichée sur les flancs de la Montagne Saint Geneviève, JOZI est un coffeeshop agréable et très accessible, porté par une équipe tout droit venue de Johannesburg. On y vient pour siroter leur café de spécialité, avec une sélection des meilleurs torréfacteurs qui…

Roberta restaurant, l’Italie a du bon à Abbesses !

Passez la place des Abbesses, remontez d'un cran et réjouissez-vous de tomber sur Roberta, une trattoria italienne moderne et viviviante. Lumineuse, animée, colorée, l'adresse s'articule autour d'une grande salle conviviale où fusent antipastis, assiettes de pastas et spritz…

Takaramono, tapas nippo-camarguais de haute volée

Il se passe des choses saisissantes dans la cuisine de Takaramono fraîchement installé au 3 rue de la Fidélité. Aux fourneaux, Alexandre Arnal, un sacré personnage, amoureux des produits et de la nature, qui délivre des assiettes voyageuses entre la Camargue (ses origines) et le…