Dîner dressé au Jean Georges Beverly Hills dans le Waldorf Astoria

Un cadre d’exception… Logé dans le fastueux mais splendide Waldorf Astoria Beverly Hills, et son design-hommage à l’Art Deco, le Jean Georges Beverly Hills et le petit frère du Jean Georges NYC, restaurant double étoilé tenu par le chef français Jean-Georges…

Sandfish Sushi & Whiskey : Engin Onural maître sushi à Palm Springs

Ce n'est pas au beau milieu du désert californien de Palm Springs que l'on s'attend à découvrir une bonne adresse iodée. Et pourtant, l'improbable chef Américano-Turc Engin Onural, participant et même jury de la World Sushi Cup au Japon, y a installé Sandfish où il revisite et…

Parker Hotel la quintessence du trendy-chic à Palm Springs

Le Parker Hotel, c'est avant tout l'histoire de l'hôtel le plus mythique de Palm Springs, dont les souvenirs remontent jusqu'aux années 50. Passé de main en main, il est devenu à partir des années 90 un repère de célébrités hollywoodiennes (à 2h de voiture seulement) : Brad Pitt…

Norma’s, calme, discret, sans chichi : restaurant de l’hôtel Parker

Norma's est le restaurant principal de l'hôtel Parker à Palm Springs : du petit déjeuner, au dîner, le menu évolue en fonction des moments de la journée. Au dîner, la carte satisfait tous les régimes alimentaires (sans gluten, végétarien, vegan...) avec des classiques…

Plant Food + Wine, restaurant bistronomique vegan à Venice

Aux Etats-Unis, la tendance "vegan" n'est pas un courant marginal ou alternatif, ni perçue comme un délire de bobos en mal de nouveaux concepts... Ce mouvement de fond est là-bas décliné et intégré. L'un des gouroux de la cuisine végane bistronomique est Matthew Kenney, un…

Cucina Enoteca, excellent restaurant italien à Newport Beach

Quoi de plus appréciable en fin de séjour que de cibler un bon italien et de se faire une orgie de pâtes ? En mal de pain, huile d'olive qualitative, et produits... la fin de notre séjour aux US sera marquée par un dîner chez Cucina Enoteca, une adresse présente dans le sud de…

Bare Burger, spot incontournable pour un burger à NYC

Toujours aussi quali Bare Burger ! Cette enseigne que nous avions découvert il y  4 ans, n'a pas cessé de grandir sans perdre son niveau d'exigence et de qualité. Cette adresse de la Guardia est particulièrement appréciable pour la taille de sa terrasse sous les arbres et isolée…

Avant Garden, meilleur bistronomique vegan de NYC ?

Avant Garden est un petit bijou niché dans East Village, au sud de Manhattan. Le concept : des assiettes façon tapas bistronomiques 100% "vegan" dans un cadre de bar à vin ultra-cozy. A notre grande surprise en effet, le "véganisme" a envahit les rues de NYC à une vitesse…

11 Howard Hotel exclusif au coeur de Soho NYC

L'HÔTEL  Loin de la jungle urbaine du nord et du sud de Manhattan, les quartiers de Soho / Nolita / Tribeca sont nous coups de cœur à chaque fois que nous passons dans la vertigineuse ville de New-York. A l’intersection de ces trois quartiers, le sublime Hôtel 11 Howard,…

Four Seasons Mexico City, luxe et plaisirs au coeur de la ville

  Après un premier stop dans le sublime boutique hôtel La Valise au coeur du quartier trendy de Roma Norte, nous avons sur le chemin du retour fait un stop au Four Seasons, hôtel 5 étoiles de la ville. Pourtant habitués des expériences hôtelières haut de gamme, les Four…

Los Loosers, topissime restaurant vegan à Mexico City

C'est grâce à Cata, du succulent restaurant Wild que nous avons découvert Los Loosers, spot végan de folie à Mexico City dans le quartier de Roma Norte. Aux manettes de cette cantine de poche où la cuisine est 3x plus grande que la salle, s'agite une équipe de vrais végans…

Le nouveau Rosewood Puebla à Mexico, un sans faute

La ville de Puebla est un passage obligatoire pour tout voyageur au Mexique. Cette ville colorée, aux multiples atouts culturels, abrite depuis quelque temps un hôtel 5 étoiles du groupe Rosewood. Le Rosewood Puebla a placé la barre haute en s'installant sur un site classé au…