Samahita, retraite yoga-core-cycle à Koh Samui en Thaïlande
Revoir notre façon d’appréhender les vacances Vivants dans des sociétés urbanisées, en croissance et toujours plus dynamiques, le besoin de reconnexion à la nature et à l’essentiel est de plus en plus marqué. Le goulot d’étranglement du surmenage, des rythmes…
The Meadowood Spa : plus beau du monde ?
Le paradis du bien-être Rien de tel pour de préparer son corps à accueillir un repas mémorable – comprenez la table 3* du chef Christopher Kostow lors de notre séjour à Meadowood – que de passer en amont par une expérience bien-être au Spa. Il est ici sublimé par un…
The Restaurant at Meadowood, 3* Michelin dans la Napa
Un dîner 3* Michelin aux US, c’était une première. N’ayant jamais expérimenté les grandes étoiles américaines, nous n’avions aucune attente particulière… si ce n’est celle d’un niveau triplement étoilables. Ayant absorbé une centaine de pages…
Meadowood, une expérience luxuriante autarcique
Meadowood : derrière ce nom chantant, érigeant des souvenirs de conte fantastique se cache tout simplement l’un des hôtels le plus exclusif des Etats-Unis. Contemplations Réputé dans le monde entier pour sa qualité exceptionnelle, le vaste domaine de Meadowood, 5…
Santiburi : somptueux hôtel en forme d’ôde à la culture Thaï
Introduction : entre charme authentique et classe internationale Santiburi est un hommage au charme, au raffinement et à la richesse de la culture Thai. Cet hôtel luxueux est indépendant et appartient à des propriétaires thailandais, ce qui le distingue fondamentalement, dans…
Père Cazottes, raconte nous une histoire…
Un domaine familial en biodynamie C’est après avoir dîner chez Bonhomie que nous avons découvert le vin Champêtre produit dans le sud de la France par la famille Cazottes sur leur domaine en biodynamie. Une étoile sur ma map et quelques mois plus tard, nous voilà de…
La Ferme d’Augustin, le secret le mieux gardé de la baie de Saint-Tropez
Il y a des lieux qui marquent par leur authenticité, ce fut le cas de la Ferme d’Augustin, un hotel-restaurant confidentiel et familial situé à Ramatuelle à seulement quelques enjambées de la célèbre plage «Tahiti ». Vous ne trouverez ici aucune marque de richesse bling…
La table du Chateau de Saint-Roux : cuisine gourmande et potager
Lors d’un séjour à la Ferme d’Augustin, table-hôtel du Golfe de Saint-Tropez, nous avons fait un escapade le Château Saint-Roux pour y découvrir sa table locavore. Le Château Saint-Roux est une charmante ferme-auberge, située au Cannet des Maures dans la Réserve…
Château de la Tour de l’Evêque, vignoble bio à côté de Saint-Tropez
Lors d'une escapade dans le golfe de Saint-Tropez, pour découvrir la Ferme d'Augustin, notre table a accueilli au déjeuner une fabuleuse bouteille du Domaine de la Tour de l'Evêque, installé à Pierrefeu du Var. Propriétaire du domaine depuis 1933, la famille Sumeire, Régine, y…
Ritz Carlton Koh Samui : coin de paradis tropical en Thailande
Introduction Le Ritz-Carlton Koh Samui fait partie de cette nouvelle génération de « resort », qui redonnent des lettres de noblesses à ces destinations tout-en-un, désormais synonymes de détente, de bien-être, de confort, d’immersion locale et d’une…
Fabien Jouve vigneron indépendant du Lot : visite au Mas del Perié
Fabien Jouves fait partie du cercle très restreint des vignerons de l’AOC Cahors (Lot), voire plus largement du Sud-Ouest, à être parvenu à se faire un nom à Paris, et jusqu’à plusieurs très belles tables en France et à l’international… Situé à 20 minutes du Château de Mercuès,…
Dîner dressé au Jean Georges Beverly Hills dans le Waldorf Astoria
Un cadre d’exception… Logé dans le fastueux mais splendide Waldorf Astoria Beverly Hills, et son design-hommage à l’Art Deco, le Jean Georges Beverly Hills et le petit frère du Jean Georges NYC, restaurant double étoilé tenu par le chef français Jean-Georges…