Les Resistants : Brunch-onomie en circuit court
Partisans d’une résistance en faveur des circuit courts, du « direct-producteur », du travail bien fait et du respect des saisons (notamment), ces Résistants ont beaucoup fait parler d’eux sur Paris au cours des deux dernières années… ce qui, généralement, nous fait plutôt peur…
Chic des Plantes, la révolution de la tisane est en marche
Corinne Lacoste et Laura Guillemin sont les deux associées fondatrices de Chic des Plantes, qu’elle porte avec l’ambition de remettre sous les projecteurs de la sexyness les bouillons et tisanes. Chic des Plantes s’impose depuis plusieurs années sur le marché…
Les Jardins de la Vère, rencontre avec de fascinants producteurs
C’est dans le village de Castelnau de Montmiral, que Julia et Rein Schipper ont installé Les Jardins de la Vère, une ferme en permaculture, où ils cultivent fruits et légumes pour élaborer des pâtes de légumes, conserves, tartinades et herbes à l’huile. En…
Château de Mayragues, la biodynamie a du bon dans le Gaillac
Coup de cœur absolu pour ce domaine somptueux et particulièrement vieux (13ème siècle), tenu par la famille Geddes, d’origne écossaise passionnée et passionnante. Le domaine cumul les labels AB, Demeter et Vignerons Indépendants et la dégustation fut pour nous gage de la…
Domaine de Brin à Castanet en Occitanie
Domaine de Brin (Damien Bonnet) Sur la tête d’une colline à Castanet, un petit domaine façonne de grands vins, dans une appellation Gaillac beaucoup trop sous-estimée et que ce vigneron contribue à redorer. Ce jour-là, Damien n’est pas là, mais sa tante prend la relève en…
Domaine Blaise Duboux en bio à Epesses en Suisse
Classé au patrimoine de l’Unesco, le site de Lavaux surplombe le lac Leman et attire par la beauté exceptionnelle de son site. Lors d’un passage à Epesses, nous avons choisi de rendre visite à Blaise Duboux, recommandé par Françoise Dessimoz un fin palais rencontré au…
Wopilo, la marque française qui révolutionne les oreillers
L’équipement du lit est souvent sous-considéré, pourtant c’est le B.A-Ba d’un sommeil réussit. Thomas Hervet un français, ont entrepris l’aventure Wopilo dans l’idée de révolutionner l’expérience dodo. C’est avec l’aide d’un ostéopathe que les deux entrepreneurs ont…
FLOCON, Mini biscuits apéro vegan et sans gluten maxi bien faits !
Biscuits salés pour l’apéro, bio, végan et sans gluten, que demander de plus pour cet été ? Sans conservateur, sans OGM ou quelconque sucre raffiné, Juliette et Géraldine, les deux super créatrices de @flocon_snacks ont tout très bien pensé. C’est en remplaçant les ingrédients…
Restaurant Robert (11eme) : cantine bistronomique franco-australienne !
Situé dans une rue calme du 11ème, Robert attise la curiosité du badaud avec sa large devanture en verre, derrière laquelle se trouve un bel espace intégré avec un mobilier sobre, épuré mais raffiné, des tables bien espacées, un bar et bien sûr, une cuisine ouverte derrière…
Crezla, spot à déj 100% bio dans le Sentier
Situé au 140 rue Montmartre, Crezla est un nouveau spot petit-déjeuner, déjeuner et goûter. On sait déjà qu’ils ont du mobilier écologique fait à partir de bouteilles recyclés. L’adresse propose une offre simple mais bien faîte de bons produits saisonniers : salades…
Anna Bar : exigeante mais accessible table du 11ème
Attention, Pointus vous dévoile un gros coup de coeur bistronomique ! A mi-chemin entre le bar à vins, la cave à manger, le restaurant bistronomique, Anna Bar est une table hybride à l’exigence décontractée. Au manettes, Simon Auscher, déjà à la tête de Tannat dans le…
Le Caulaincourt, réjouissant bistronomique du 18ème
Tenu par Guillaume, Paul et Sophie, une équipe dynamique, le Caulaincourt est un restaurant d’un nouveau genre, situé en plein coeur du 18ème sympa ! Avec l’envie de proposer un lieu de destination, où il fait aussi bon manger, boire que danser, le Caulaincourt vient…