Domaine de Brin (Damien Bonnet)

Sur la tête d’une colline à Castanet, un petit domaine façonne de grands vins, dans une appellation Gaillac beaucoup trop sous-estimée et que ce vigneron contribue à redorer. Ce jour-là, Damien n’est pas là, mais sa tante prend la relève en dégustation pour notre plus grand plaisir. Quelques dégustations plus loin, nous nous regardons avec dans les yeux, l’évidence d’un coup de foudre absolu pour les vins élégants mais plein de caractère de ce mystérieux domaine.

« Le Domaine de Brin est situé entre Albi, Gaillac et Cordes (dans l’AOC Gaillac) sur un plateau argilo-calcaire. L’ancienne propriété familiale est entourée de bois de chênes, dans un cadre calme et préservé. Damien Bonnet est convaincu que la qualité du vin dépend de la bonne santé du vignoble et de son environnement, il tient à appliquer des méthodes de culture biologiques et de vinification naturelles. Ainsi, le vin reflète au mieux son terroir, l’influence du climat et l’expression des cépages. »

Les vins :

  • Rouges: Vendemia, Anthocyanes, Brin De Temps, Amphore, Braucol
  • Blancs secs: Mauzac, Pierres Blanches
  • Méthode ancestrale : DBulles
  • Rosés: La Vie En Rosé, Folie Passagère
  • Rosé doux: Brin De Folie
  • Blancs doux: Loin De L’Œiland Loin De L’Œil encore plus doux
  • Ainsi préservés d’une quelconque standardisation, nos vins restent vivants et authentiques.

Informations pratiques

  • Adresse : Brin, 81150 Castanet
  • Horaires :
    • lundi 10:00–12:00, 14:00–18:00
    • mardi 10:00–12:00, 14:00–18:00
    • mercredi 10:00–12:00, 14:00–18:00
    • jeudi 10:00–12:00, 14:00–18:00
    • vendredi 10:00–12:00, 14:00–18:00
    • samedi 10:00–12:00, 14:00–18:00
    • dimanche Fermé
  • Téléphone : 05 63 56 90 60
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