Prélude, une éco-table bistronomique à Bangkok
Elle a fait ses armes a l’école Paul Bocuse à Lyon, lui a fait une école tout aussi prestigieuse aux Etats-Unis. Ils ont ensemble décidé de créer leur propre restaurant, Prélude, dans Thonglor, l’un des quartiers cools de Bangkok. Ambiance chic et feutrée à…
Les Resistants : Brunch-onomie en circuit court
Partisans d’une résistance en faveur des circuit courts, du « direct-producteur », du travail bien fait et du respect des saisons (notamment), ces Résistants ont beaucoup fait parler d’eux sur Paris au cours des deux dernières années… ce qui, généralement, nous fait plutôt peur…
Scierie Hotel & Spa – Maison d’hôtes chic au coeur du Jura
La Scierie fait partie de ces endroits complètement à part, qui ne sont pas définis par le design de leur mobilier, pas résumés par la qualité de leur service, mais plutôt racontés par leur histoire et leur âme vivante. Derrière cette ancienne vraie scierie du Haut-Jura,…
Plant Food + Wine, restaurant bistronomique vegan à Venice
Aux Etats-Unis, la tendance “vegan” n’est pas un courant marginal ou alternatif, ni perçue comme un délire de bobos en mal de nouveaux concepts… Ce mouvement de fond est là-bas décliné et intégré.L’un des gouroux de la cuisine végane bistronomique…
Restaurent Kei : créatif, efficace et constant
Bien qu’à Pointus nous ne nous faisons aucune religion du sacro-saint classement Michelin chez Pointus, notre première expérience dans un 2* était attendue ! En effet, face à la grande variété de style et d’ambiance des tables 1* (du Chiberta à Toutain, en passant…
Cucina Enoteca, excellent restaurant italien à Newport Beach
Quoi de plus appréciable en fin de séjour que de cibler un bon italien et de se faire une orgie de pâtes ? En mal de pain, huile d’olive qualitative, et produits… la fin de notre séjour aux US sera marquée par un dîner chez Cucina Enoteca, une adresse présente dans…
Bare Burger, spot incontournable pour un burger à NYC
Toujours aussi quali Bare Burger ! Cette enseigne que nous avions découvert il y 4 ans, n’a pas cessé de grandir sans perdre son niveau d’exigence et de qualité. Cette adresse de la Guardia est particulièrement appréciable pour la taille de sa terrasse sous les…
Avant Garden, meilleur bistronomique vegan de NYC ?
Avant Garden est un petit bijou niché dans East Village, au sud de Manhattan. Le concept : des assiettes façon tapas bistronomiques 100% “vegan” dans un cadre de bar à vin ultra-cozy. Le Vegan, monnaie courant à New-York A notre grande surprise en effet, le…
11 Howard Hotel exclusif au coeur de Soho NYC
L’hôtel Loin de la jungle urbaine du nord et du sud de Manhattan, les quartiers de Soho / Nolita / Tribeca sont nous coups de cœur à chaque fois que nous passons dans la vertigineuse ville de New-York. A l’intersection de ces trois quartiers, le sublime Hôtel 11 Howard,…
Eligo, table bistronomique moderne au coeur du Flon à Lausanne
Un restaurant Michelin dans le quartier du Rôtillon Situé dans le centre de Lausanne dans le quartier du Rôtillon rue du Flon, l’établissement s’étale en bordure de rue, et laisse entrevoir un intérieur sobre et design. En entrant, découverte d’un espace s’articulant en…
Château d’Ouchy, calme, luxe et volupté autour du lac Léman
Le Château Les pieds dans l’eau du majestueux Lac Léman, le Château d’Ouchy raconte près plusieurs siècles de l’histoire de Lausanne, et donc de la Suisse. Voisin du très réputé Palace Beau Rivage (du même groupe prestigieux, Sandoz Hotels), qui abrite…
Les Jardins de la Vère, rencontre avec de fascinants producteurs
C’est dans le village de Castelnau de Montmiral, que Julia et Rein Schipper ont installé Les Jardins de la Vère, une ferme en permaculture, où ils cultivent fruits et légumes pour élaborer des pâtes de légumes, conserves, tartinades et herbes à l’huile. En…