Le Pavillon Henri IV : parenthèse historique à Saint-Germain-en-Laye
Le Pavillon Ci-dessous, le récit d’un séjour gastrono-chic au Pavillon Henri IV, un hôtel-restaurant d’exception, parfait point de villégiature pour parisiens en mal de coupure, de nature et de relaxation. En plein cœur du parc de Saint-Germain-en-Laye, dans le prolongement du…
Broccoli Revolution : le bon-vegan déborde à Bangkok !
Broccoli Revolution est l’une des nombreuses adresses qui confirme le statut de Bangkok comme ville food avant-gardiste, où la révolution végétale est bien plus avancée que chez nous. Rien de surprenant dans un pays à plus de 90% bouddhiste. Broccoli Révolution en est…
Oasis Spa Bangkok, massage d’exception dans un lieu confidentiel
Lors de notre passage à Bangkok, nous avons reperé le Oasis Spa, un lieu de villégiature, pensé comme centre de retraite isolé, loin, très loin du tumulte Bangkokien : un hommage à la zénitude et au bien-être. Planifiez-vous une demi-journée de rêve à l’Oasis Spa (nous…
Restaurant du Pavillon Henri IV, un dîner d’exception,
Voici le récit d’un dîner à la table du chef Patrick Käppler, lors d’un séjour gastrono-chic au Pavillon Henri IV : Tables d’apparat, sophistiquée et dressées avec nappes et couverts en argent, jouissant d’une vue magique sur les points lumineux scintillants dès la tombée de…
Prélude, une éco-table bistronomique à Bangkok
Elle a fait ses armes a l’école Paul Bocuse à Lyon, lui a fait une école tout aussi prestigieuse aux Etats-Unis. Ils ont ensemble décidé de créer leur propre restaurant, Prélude, dans Thonglor, l’un des quartiers cools de Bangkok. Ambiance chic et feutrée à…
Les Resistants : Brunch-onomie en circuit court
Partisans d’une résistance en faveur des circuit courts, du « direct-producteur », du travail bien fait et du respect des saisons (notamment), ces Résistants ont beaucoup fait parler d’eux sur Paris au cours des deux dernières années… ce qui, généralement, nous fait plutôt peur…
Scierie Hotel & Spa – Maison d’hôtes chic au coeur du Jura
La Scierie fait partie de ces endroits complètement à part, qui ne sont pas définis par le design de leur mobilier, pas résumés par la qualité de leur service, mais plutôt racontés par leur histoire et leur âme vivante. Derrière cette ancienne vraie scierie du Haut-Jura,…
Plant Food + Wine, restaurant bistronomique vegan à Venice
Aux Etats-Unis, la tendance “vegan” n’est pas un courant marginal ou alternatif, ni perçue comme un délire de bobos en mal de nouveaux concepts… Ce mouvement de fond est là-bas décliné et intégré.L’un des gouroux de la cuisine végane bistronomique…
Restaurent Kei : créatif, efficace et constant
Bien qu’à Pointus nous ne nous faisons aucune religion du sacro-saint classement Michelin chez Pointus, notre première expérience dans un 2* était attendue ! En effet, face à la grande variété de style et d’ambiance des tables 1* (du Chiberta à Toutain, en passant…
Cucina Enoteca, excellent restaurant italien à Newport Beach
Quoi de plus appréciable en fin de séjour que de cibler un bon italien et de se faire une orgie de pâtes ? En mal de pain, huile d’olive qualitative, et produits… la fin de notre séjour aux US sera marquée par un dîner chez Cucina Enoteca, une adresse présente dans…
Bare Burger, spot incontournable pour un burger à NYC
Toujours aussi quali Bare Burger ! Cette enseigne que nous avions découvert il y 4 ans, n’a pas cessé de grandir sans perdre son niveau d’exigence et de qualité. Cette adresse de la Guardia est particulièrement appréciable pour la taille de sa terrasse sous les…
Avant Garden, meilleur bistronomique vegan de NYC ?
Avant Garden est un petit bijou niché dans East Village, au sud de Manhattan. Le concept : des assiettes façon tapas bistronomiques 100% “vegan” dans un cadre de bar à vin ultra-cozy. Le Vegan, monnaie courant à New-York A notre grande surprise en effet, le…