La Table d’Augustin, cuisine traditionnelle provençale et potager
Réputée pour sa Ferme où nous séjournions, la Table d’Augustin mise tout sur la qualité des produits de son terroir : Huile d’olive, vin micro-parcellaire, fruits et légumes cultivés en permaculture, une grande partie de ces produits sont cultivés directement sur leur domaine.…
Le Pavillon Henri IV : parenthèse historique à Saint-Germain-en-Laye
Le Pavillon Ci-dessous, le récit d’un séjour gastrono-chic au Pavillon Henri IV, un hôtel-restaurant d’exception, parfait point de villégiature pour parisiens en mal de coupure, de nature et de relaxation. En plein cœur du parc de Saint-Germain-en-Laye, dans le prolongement du…
Restaurant du Pavillon Henri IV, un dîner d’exception,
Voici le récit d’un dîner à la table du chef Patrick Käppler, lors d’un séjour gastrono-chic au Pavillon Henri IV : Tables d’apparat, sophistiquée et dressées avec nappes et couverts en argent, jouissant d’une vue magique sur les points lumineux scintillants dès la tombée de…
Récit d’un déjeuner chez Anne-Sophie Pic au Beau Rivage Palace
Rives du lac Léman, à Lausanne : Les cimes des arbres, chargés de chaleureuse couleurs automnales, dansent au grès d’une douce brise. Derrière, de majestueuses montagnes s’étendent jusqu’à l’horizon. Là, posé comme dans une carte postale, le Beau-Rivage Palace, l’un des plus…
Le Duèze, dîner d’exception par Julien Poisot au Château de Mercues
A la table étoilée du Château de Mercuès le Duèze, officie Julien Poisot, un talentueux chef qui met en avant avec une équipe en cuisine, des produits d’exception sourcés localement chez des artisans aux valeurs ancrées. Une étoile en terrasse Quoi de plus plaisant que…
Château de Mercues, l’exceptionnel, l’unique, le paisible
Le Luxe prend des formes variés et s’incarne au Château de Mercues avec raffinement et subtilité. Ce havre de paix exclusif, s’insérant au coeur de sa nature environnante, tire le meilleur de son terroir local pour proposer à ses hôtes des séjours…
Le Bistrot du Château, immanquable table de Mercues !
Nous découvrirons le premier soir de notre séjour au fabuleux Château de Mercues, son menu bistronomique. Nous partirons sur des propositions estivales, aux saveurs marquées par la qualité des produits utilisés. Une table d’exception accessible Les festivités…
Le Cénacle, Un repas mémorable, dans un cadre historique !
Le Cénacle, est une raison de plus de fréquenter les restaurants d’hôtels. Logé dans l’hôtel Mgallery La Cour des Consuls, ce restaurant est d’une élégance rare, une perle de gastronomie que les connaisseurs gastronomes se chuchotent avec parcimonie : hotel…
La Mare aux Oiseaux, hôtel 4* mythique du chef Eric Guérin
Plus personne ne présente Eric Guérin tant ce chef émérite a réussi a imposer son identité sur la scène culinaire Française. C’était un rêve que de découvrir cet endroit isolé de Loire Atlantique à la frontière de la Bretagne, qu’il a pensé à son image donc hors-cadre. Chacun…
La Mare aux Oiseaux : le chef Eric Guérin envoute la Brière
A la frontière de la Bretagne, en Loire Atlantique, au milieu du parc sauvage de la Brière, où les volatiles règnent en maitre sur leurs marécages, un univers parallèle s’est créé et développé au cours des dernières décennies. A l’origine de ce micro-big bang : Eric…
Les Jardins Sauvages à la Grée des Landes par Gilles Le Gallès
Les deux soirs de notre séjour, nous dînerons aux Jardins Sauvages, le restaurant gastronomique de l’hôtel orchestré par Gilles Le Gallés, chef breton biolocavore et visionnaire. Avec une approche rationalisée de la cuisine, il utilise le maximum des produits et valorise les…
Le Végétarium, bistrot par Yves-Rocher au coeur de la gacilly
La Gacilly, charmant village de 2000 habitants, se dynamise grâce à l’impulsion donnée par le groupe Yves-Rocher : il accueille chaque année le festival de photos, l’occasion pour la ville de s’habiller d’images éparpillées à chaque recoin. Expositions, animations, photographies…