29 octobre 2019
Ivresse de beauté au nouveau Nobu Hotel Los Cabos
Au bout de la gigantesque péninsule de Californie du Sud (Baja California) se trouve « Land’s End », littéralement… le bout du monde ! Et c’est bien la sensation qui se dégage de ce recoin du Mexique, improbable mariage entre l’apaisant désert aride et l’agité océan……
14 octobre 2019
Le Clair de la Plume, maison de charme gastronomique à Grignan
Situé au coeur de Grignan, magnifique village historique de la Drôme, à quelques kilomètres d’Avignon, Le Clair de la Plume est un lieu idéal pour une retraite confidentielle dans ces fabuleuses terres du sud. Une fois remontée la ruelle magnifiquement préservée sur porche…
14 octobre 2019
Dîner 4 mains au Clair de la Plume : Julien Allano reçoit Glenn Viel
Le Clair de la Plume table gastronomique du restaurant éponyme, a adopté une philosophie locavore incarnée par le chef Julien Allano, qui pioche dans les meilleurs produits que sa région a à offrir, pour constituer chaque jour son menu. Sensible à la gastronomie raisonnée et à…
12 octobre 2019
Borgo San Jacopo, table sensationnelle à Florence
Dans un cadre splendide, avec vue sur l’Arno, le Ponte Vecchio et les montagnes toscanes, les assiettes du restaurant Borgo san Jacopo installé dans l‘hôtel Lungarno tiennent leurs promesses. Les tables nappées de blancs et dressées au cordeau par l’équipe de…
29 septembre 2019
Como, Castello del Nero, une perle pour une retraite en Toscane
Il y a des lieux qui marquent par leur simmplicité, La Toscane est une région providentielle où se côtoient terroirs d’exception, eaux cristallines, chefs d’œuvres artistiques et monuments d’envergure mondiale avec une élégance inégalée. Elle compte parmi ces rares régions…
8 septembre 2019
Le Florida, la perle la plus raffinée du Gers
Entre Condom et Auch, c’est à dire au cœur du Gers, c’est a dire au fond de la France, se dégote une adresse a l’improbable raffinement, où l’on déguste des plats bistronomiques archi-locavores dans un cadre raffiné : à l’image du propriétaire, Baptiste,…
12 août 2019
The Abu Dhabi Edition hotel, l’esthétique au service de la perfection
Air de distinction La discrète collection The Edition a ouvert son premier établissement au Moyen-Orient à Abu Dhabi (avant l’ouverture prochaine d’un second établissement à Dubaï). Particulièrement bien situé à Abu Dhabi en comparaison aux nombreux établissements de luxe…
26 mai 2019
The Restaurant at Meadowood, 3* Michelin dans la Napa
Un dîner 3* Michelin aux US, c’était une première. N’ayant jamais expérimenté les grandes étoiles américaines, nous n’avions aucune attente particulière… si ce n’est celle d’un niveau triplement étoilables. Ayant absorbé une centaine de pages…
26 mai 2019
Meadowood, une expérience luxuriante autarcique
Meadowood : derrière ce nom chantant, érigeant des souvenirs de conte fantastique se cache tout simplement l’un des hôtels le plus exclusif des Etats-Unis. Contemplations Réputé dans le monde entier pour sa qualité exceptionnelle, le vaste domaine de Meadowood, 5…
25 avril 2019
La Ferme d’Augustin, le secret le mieux gardé de la baie de Saint-Tropez
Il y a des lieux qui marquent par leur authenticité, ce fut le cas de la Ferme d’Augustin, un hotel-restaurant confidentiel et familial situé à Ramatuelle à seulement quelques enjambées de la célèbre plage «Tahiti ». Vous ne trouverez ici aucune marque de richesse bling…
17 avril 2019
La table du Chateau de Saint-Roux : cuisine gourmande et potager
Lors d’un séjour à la Ferme d’Augustin, table-hôtel du Golfe de Saint-Tropez, nous avons fait un escapade le Château Saint-Roux pour y découvrir sa table locavore. Le Château Saint-Roux est une charmante ferme-auberge, située au Cannet des Maures dans la Réserve…
19 février 2019
Dîner dressé au Jean Georges Beverly Hills dans le Waldorf Astoria
Un cadre d’exception… Logé dans le fastueux mais splendide Waldorf Astoria Beverly Hills, et son design-hommage à l’Art Deco, le Jean Georges Beverly Hills et le petit frère du Jean Georges NYC, restaurant double étoilé tenu par le chef français Jean-Georges…