Kinsterna Hotel : Un refuge authentique au cœur du Péloponnèse
Nichée à quelques kilomètres de la ville historique de Monemvassia, l’hôtel Kinsterna est une invitation au voyage dans le temps, un lieu où l’authenticité se marie harmonieusement avec le luxe contemporain. Ce manoir byzantin restauré avec raffinement, incarne l’âme du…
Zannier Hotels Phum Baitang joyau de Zannier à Siem Reap
Alors que le Cambodge relance son activité, certains établissement ne désemplissent pas et c’est le cas de Zannier Hotels Phum Baitang, le sublime hôtel du groupe Zannier Hotels dont nous vous avions déjà parlé à Gant. Ce groupe hôtelier familial d’exception, est dirigé par le…
Capella Singapore : Immersion paradisiaque sur l’île de Sentosa
Sur l’île verdoyante de Sentosa, à 10 minutes seulement du centre de Singapour, l’hôtel Capella est certainement le plus chic des oasis pour s’extraire du tumult urbain de cette ville-état. Avec son architecture signature, entre bâtiments coloniaux et design moderne marquant…
Fiamma au Capella : le restaurant de Mauro Colagreco à Singapour
Lors de notre séjour au Capella Singapore, nous avons eu la chance de nous délecter des meilleurs savoir-faire gastronomiques de l’établissement, par un passage au restaurant Fiamma. Cette table aux accents méditerranéens sert petit-déjeuner, déjeuner et…
Beam! Kitchen : auberge urbaine, délibérément moderne à Toulon
Installé au cœur du Télégraphe, un lieu de vie, figure de proue du redynamisme réussit dans la ville de Toulon, Beam Kitchen est une table Auberge Urbaine, incarnant la rébellion engagée pour une alimentation durable délibérément engagée. A la tête de ce paquebot ancré à deux…
Le Jardinier, restaurant locavore au coeur du Woodward à Genève
Niché dans le sublime The Woodward joyau Genevois de Oetker Collection, Le Jardinier ayant déjà connu un succès fulgurant à New York et Miami est la première adresse à poser ses fourchettes en Europe. A la tête du concept, le chef étoilé Alain Verzeroli a pensé avec le Chef…
Plénitude, le restaurant d’Arnaud Donckele au Cheval Blanc Paris
Plénitude : « État de ce qui est à son plus haut degré de développement, qui est dans toute sa force, son intensité ; intégralité » (définition du Larousse). On croirait la définition du Larousse tout droit écrite sur le retour d’un dîner au restaurant nouvellement triple…
Séjour d’excellence au Capella Hotel Bangkok
Un peu de contexte… les origines de Capella Capella Hotels est une marque d’hôtellerie d’excellence encore discrète en Europe, puisque son expansion s’est plutôt focalisée sur l’Asie. Fondé en 2002 par le réputé Horst Schulze, précédemment Président de la marque…
Trisara : l’hôtel multi-primé de Phuket ne cesse de se réinventer pour viser la perfection
Immersion en pleine nature Niché au coeur de la nature, Trisara est un établissement exclusif situé au nord de Phuket. Récompensé par de nombreux prix, l’hôtel fait place forte en Asie et est souvent cité parmi les plus beaux hôtels du continent asiatique. A peine avions-nous…
Amatara Wellness Resort, première semaine dans le cadre de Phuket Sandbox
La réouverture de la Thaïlande : premier arrêt à Phuket pour une semaine à Amatara Du Japon à l’Indonésie en passant par le Vietnam ou La Birmanie, le continent asiatique, plateforme majeure du tourisme mondial, est une destination à l’arrêt total depuis 18…
Hébé, une adresse qui laisse bouche bée
Hébé, c’est très probablement l’onomatopée qui vous échappera de la bouche après ce dîner. Mais Hébé, c’est surtout la déesse Grecque de la jeunesse, fille de Zeus, qui marque donc de son empreinte méditerranéenne cette nouvelle adresse du Vème arrondissement. Ici la…
Nobu restaurant à Shoreditch : périple japonais à Londres
Nous avions déjà eu la chance de découvrir le Nobu Los Cabos, cette fois-ci c’est à Londres que nous nous attablons à la table du chef Nobu. Coup de bol ! Le soir de notre dîner le chef était en salle et cuisine, une chance de rencontrer cette personne chaleureuse, emblématique…