Chi Chi restaurant de l’hôtel Avalon à Palms Spring
Les restaurants d’hôtels sont souvent sous-valorisés et peu considérés par les Travel Guides. Nous avions entendu parler des belles choses sortant chaque jour de la cuisine de ChiChi par le chef Mexicain Santos Pères, niché dans un hôtel Avalon à taille humaine. Bien nous…
The Restaurant at Meadowood, 3* Michelin dans la Napa
Un dîner 3* Michelin aux US, c’était une première. N’ayant jamais expérimenté les grandes étoiles américaines, nous n’avions aucune attente particulière… si ce n’est celle d’un niveau triplement étoilables. Ayant absorbé une centaine de pages…
Meadowood, une expérience luxuriante autarcique
Meadowood : derrière ce nom chantant, érigeant des souvenirs de conte fantastique se cache tout simplement l’un des hôtels le plus exclusif des Etats-Unis. Contemplations Réputé dans le monde entier pour sa qualité exceptionnelle, le vaste domaine de Meadowood, 5…
Dîner dressé au Jean Georges Beverly Hills dans le Waldorf Astoria
Un cadre d’exception… Logé dans le fastueux mais splendide Waldorf Astoria Beverly Hills, et son design-hommage à l’Art Deco, le Jean Georges Beverly Hills et le petit frère du Jean Georges NYC, restaurant double étoilé tenu par le chef français Jean-Georges…
Sandfish Sushi & Whiskey : Engin Onural maître sushi à Palm Springs
Ce n’est pas au beau milieu du désert californien de Palm Springs que l’on s’attend à découvrir une bonne adresse iodée. Et pourtant, l’improbable chef Américano-Turc Engin Onural, participant et même jury de la World Sushi Cup au Japon, y a installé…
Parker Hotel la quintessence du trendy-chic à Palm Springs
Le Parker Hotel, c’est avant tout l’histoire de l’hôtel le plus mythique de Palm Springs, dont les souvenirs remontent jusqu’aux années 50. Passé de main en main, il est devenu à partir des années 90 un repère de célébrités hollywoodiennes (à 2h de…
Norma’s, calme, discret, sans chichi : restaurant de l’hôtel Parker
Norma’s est le restaurant principal de l’hôtel Parker à Palm Springs : du petit déjeuner, au dîner, le menu évolue en fonction des moments de la journée. Au dîner, la carte satisfait tous les régimes alimentaires (sans gluten, végétarien, vegan…) avec des…
Plant Food + Wine, restaurant bistronomique vegan à Venice
Aux Etats-Unis, la tendance “vegan” n’est pas un courant marginal ou alternatif, ni perçue comme un délire de bobos en mal de nouveaux concepts… Ce mouvement de fond est là-bas décliné et intégré.L’un des gouroux de la cuisine végane bistronomique…
Cucina Enoteca, excellent restaurant italien à Newport Beach
Quoi de plus appréciable en fin de séjour que de cibler un bon italien et de se faire une orgie de pâtes ? En mal de pain, huile d’olive qualitative, et produits… la fin de notre séjour aux US sera marquée par un dîner chez Cucina Enoteca, une adresse présente dans…