Sanjo, ode à la raménologie ! (Paris 1er)

Dans le mini-tokyo des rues Sainte-Anne et adjacentes (Paris 2ème), les ramens sont légions, notamment dans l’adresse culte Higuma. Tout autour, un deuxième « cercle » de nouvelles adresses se développe, dans la même veine culinaire mais avec un vent de modernité : Kunitoraya,…

La Verrière – Restaurant d’hotel inspiré et cosy dans le 14ème

Niché au cœur de l’hôtel Niepce Paris, le restaurant La Verrière s’inscrit dans la lignée des lieux parisiens relativement inédits. Dans un décor contemporain raffiné, baigné de lumière naturelle, le restaurant propose une cuisine entre bistronomie, gastronomie et cuisine…

Umami Matcha Café, épicerie, restaurant : notre perle du Japon !

Comme son nom l'indique, Umami est un établissement délibérément tourné vers le japon. Dès l'entrée, la problématique du CHOIX s'impose aux gourmets, puisque le lieu allie produits d'exception dans sa zone épicerie, espace de vente à emporter pour les pressés et espace de…

Takaramono, tapas nippo-camarguais de haute volée

Il se passe des choses saisissantes dans la cuisine de Takaramono fraîchement installé au 3 rue de la Fidélité. Aux fourneaux, Alexandre Arnal, un sacré personnage, amoureux des produits et de la nature, qui délivre des assiettes voyageuses entre la Camargue (ses origines) et le…

Carré Pain de Mie, boutique / restaurant dédié au pain japonais

Ouverte depuis novembre, la boutique CARRÉ pain de mie, a pris ses quartiers au coeur de Rambuteau, en plein boom dynamique. On ne compte plus les adresses à venir s'implanter dans ce coin de Paris à proximité de Beaubourg : La Récolte, Saisons, et depuis peu Pain de Mie, une…

Koko, bistro japonais avec terrasse amarré quai de Loire

Dès que Pointus entend parler d'une nouvelle adresse franco-nippone, les rives et les arrondissements n'ont plus de frontière. Nous voilà  ni une ni deux partis pour le Quai de Loire dans le 19ème pour tester la nouvelle adresse en vogue KOKO, un bistrot parisiano-japonais…

L’initial, une table franco-nippone de prestige

Autant se le dire tout de suite, L'Initial est une perle du 5ème, gentiment partagée par Margot Zhang  du blog Recettes d'une chinoise, et Alexandre du blog Le Gastronome Parisien sans lesquels nous ne l'aurions trouvé ! L'Initial est en effet niché dans une petite rue du 5ème…

Yen : restaurant Japonais spécialiste du Soba

Vous cherchez un Japonais traditionnel, spécialisé dans les sobas, perdu au milieu des enseignes de luxes et des établissements d'anthologie de Saint-Germain des Près: rendez-vous chez Yen au 22 rue Saint Benoit en plein cœur du 6ème. La discrète devanture boisée avait d'abord…

Kokoro : de l’héritage Arpégien au bistronomique japonisant

Kokoro c'est l'art et la manière de proposer au client une cuisine inventive, raffinée, séduisante et généreuse pour 29 euros en soirée... Nous remercions chaleureusement le Gastronome Parisien, qui nous a fait découvrir ce restaurant, en oubliant de le mentionner dans les…

Sola : la fusion franco-japonaise tutoie les étoiles

Yoshitake Hiroko est le chef du restaurant étoilé Sola, situé au 12 rue de l'hôtel Colbert dans le 5ème arrondissement de Paris, qui propose une cuisine élaborée et raffinée d'un équilibre rare. Nous avions décidé de venir un samedi midi pour passer au crible le menu déjeuner du…

Clos Y, une symphonie gastronomique de haut vol

Nous voilà partis pour le Clos Y, un restaurant tout près de Montparnasse, situé au 27 Avenue du Maine. Nous l'avions en ligne de mire depuis un petit moment déjà, mais le temps nous avait manqué. Bien-mal nous en a pris ! Le Clos Y, c'est le mariage de la modernité et de…

Bubble T Paris, tea made in Asie dans le 14ème

Ca bubble pas mal à Paris Après notre récent voyage à Taiwan, nous voulions continuer à nous abreuver de ces petites potions à base de thé, ultra rafraichissantes et addictives. Malgré les beaux jours qui tardent à venir, rien de tel que de se balader dans Paris avec à la main…