Les Jardins de la Vère, rencontre avec de fascinants producteurs
C’est dans le village de Castelnau de Montmiral, que Julia et Rein Schipper ont installé Les Jardins de la Vère, une ferme en permaculture, où ils cultivent fruits et légumes pour élaborer des pâtes de légumes, conserves, tartinades et herbes à l’huile. En…
Château de Mayragues, la biodynamie a du bon dans le Gaillac
Coup de cœur absolu pour ce domaine somptueux et particulièrement vieux (13ème siècle), tenu par la famille Geddes, d’origne écossaise passionnée et passionnante. Le domaine cumul les labels AB, Demeter et Vignerons Indépendants et la dégustation fut pour nous gage de la…
Domaine de Brin à Castanet en Occitanie
Domaine de Brin (Damien Bonnet) Sur la tête d’une colline à Castanet, un petit domaine façonne de grands vins, dans une appellation Gaillac beaucoup trop sous-estimée et que ce vigneron contribue à redorer. Ce jour-là, Damien n’est pas là, mais sa tante prend la relève en…
La Maison de Julia, chambres d’hôtes de charme à Albi
La Maison de Julia est une « auberge de charme » située à quelques pas du magnifique cœur historique d’Albi. Cette belle demeure, que Julia et Camille ont entièrement réhabilité avec beaucoup de goût (meubles d’inspiration scandinaves, chambres spacieuses et joliment…
Natura Café, restaurant vegan sur la place d’Albi
Natura Cafe est ne adresse végétarienne tout juste ouverte sur la place du Marché, par un Brésilien et une locale ayant tenu un café similaire à Londres pendant plusieurs années. Avec un accueil chaleureux ,des convictions et des engagements par rapport au vivant Natura Café est…
Domaine Blaise Duboux en bio à Epesses en Suisse
Classé au patrimoine de l’Unesco, le site de Lavaux surplombe le lac Leman et attire par la beauté exceptionnelle de son site. Lors d’un passage à Epesses, nous avons choisi de rendre visite à Blaise Duboux, recommandé par Françoise Dessimoz un fin palais rencontré au…
Tarn, Lot, Albi, Gaillac – Roadtrip au coeur du terroir d’Occitanie
Guide GastronomiqueOccitaniePart 2 : Tarn Lot Entre l’azuréenne côte méditerranéenne, la sauvage côte Atlantique et la chaine des Pyrénées se trouve un vaste territoire (plus grande région française) regroupant 13 départements, désormais regroupés sous un nom de terre lointaine…
Récit d’un déjeuner chez Anne-Sophie Pic au Beau Rivage Palace
Rives du lac Léman, à Lausanne : Les cimes des arbres, chargés de chaleureuse couleurs automnales, dansent au grès d’une douce brise. Derrière, de majestueuses montagnes s’étendent jusqu’à l’horizon. Là, posé comme dans une carte postale, le Beau-Rivage Palace, l’un des plus…
Les Jardins by La Cloche, restaurant du MGallery à Dijon
Les Jardins by La Cloche, est le restaurant bistronomique du Grand Hôtel La Cloche, un établissement 5 étoilesMGallery où nous avons séjourné. C’est dans un cadre contemporain d’exception, aux tonalités sombres et au mobilier raffiné, que le restaurant propose aux…
Grand Hôtel La Cloche Dijon, MGallery 5* d’exception
Lors d’un séjour dans la sublime ville de Dijon, Pointus a choisi de séjourner dans un MGallery du groupe Accor que nous apprécions particulièrement pour le caractère unique de chacun de ses hôtels. Le Grand Hotel La Cloche, est idéalement situé à quelques minutes à pied…
Shanti, une pépite végétarienne à Dijon
Pointus s’attache toujours à dénicher une pépite végétarienne dans chacune des villes que nous visitons. A Dijon, c’est Shanti qui nous tapera dans l’oeil pour un dîner holistique d’une justesse absolue. Avec sa devanture colorée, Shanti ne passe pas…
Le Duèze, dîner d’exception par Julien Poisot au Château de Mercues
A la table étoilée du Château de Mercuès le Duèze, officie Julien Poisot, un talentueux chef qui met en avant avec une équipe en cuisine, des produits d’exception sourcés localement chez des artisans aux valeurs ancrées. Une étoile en terrasse Quoi de plus plaisant que…