Attirés par la devanture en angle de Moodiz et déjà repéré sur Too Good To Go, nous avons poussé la porte de cette cantine de poche moderne, à la déco boisée et aux larges baies vitrées donnant sur la Rue Blanche.

Nous comprenons rapidement en sillonnant le menu que l’adresse ne rigole pas avec la qualité : thés Kodama, cafés Beans on Fire, produits biologiques et si possible locaux, jus pressés recherchés, nos échanges avec le propriétaire confirment nos intuitions.

On se laissera surprendre par le jus « Passion Hibiscus » (pomme, betterave, raisin, gingembre, menthe, fleur d’hibiscus), très fort en saveurs florales, une première du genre depuis notre dernière infusion Hibiscus à l’Arpège… « L’Intensité de thé Matcha » (kiwi, poire, citron, épinard, thé matcha) n’est pas mal non plus dans son genre, certainement plus accessible au palais.

Côté solide on partira sur deux options : l »Orange is the new bowl », un bowl d’orge perlé, chou fleur, butturnut, roquette, pois chiche trempé, persil, ciboulette, sésame, bien construit et aromatique. « Cool Yellow Bowl », petit épeautre, patate douce, poireau crayon germe de soja, radis noir, orange, coriandre, noisette, un poil plus gourmand qui nous tiendra deux jours ! On adore les aromates qui font le liant entre tous les ingrédients.
(12,50€ en formule)

Côté desserts, le carrot cake, saura nous séduire par son fort penchant vers l’épice, tandis que le muffin matcha framboise sans gluten était aérien et bien dosé en matcha !

Pour conclure,

Cette cantine éthique, positionnée healthy est une bonne adresse à connaître dans le quartier de Blanche. On aime la rigueur de l’adresse, les recettes élaborées, l’ambiance moderne boisée, les jus de fruits frais, et la gentillesse du propriétaire ! Foncez-y les yeux fermés…

Adresse :
82 Rue Blanche,
75009 Paris