Comme nous l’expliquions dans notre article sur Broccoli Revolution, le mode de vie vegan est démocratisé à Bangkok.
Parmi les acteurs représentatifs du secteur, Veganerie s’est fait une place de choix et le Veganerie Concept, flagship de l’enseigne, est un peu la Mecque du véganisme à Bangkok.
Avec plusieurs restaurants situés dans les spots les plus attractifs de la capitale, les locaux et touristes se régalent de recettes savoureuses et d’assiettes colorées et diversifiées. Sauces et glaces maison, légumes organic, 0 plastique, l’endroit a tout bon.

Au sein de la très vaste carte proposée chez Veganerie Concept, allant des salades aux burgers en passant par des spécialités thaïlandaises nous testerons les suivants :

  • Thai styled Quinoa and choped salad bowl : quinoa, carotte, chou rouge, onion, roasted peanuts and nuts, et excellent sauce coco-soya riz vinaigré et citron.
  • Raw Pad Thai : courgette, carotte, chou rouge, pousse de soja, citron, basilic, tomates et une sauce crémeuse de peanuts roties à la coco.
  • Vegan pulled pork burger, vegan burger bun au mushroom, avec sauce barbecue et frites dodues
  • Ultimate Brownie Sundae “Vegan Extra-Dark Brownie” au chocolat extranoir (vegan, sans gluten), glace au chocolat extranoir, sirop de chocolat et morceaux de chocolat. Chantilly à la coco, brisures d’amandes.
  • Wholewheat Pumpkin Pie, Rice bran oil, Fresh pumpkin, coconut base cream (Sugar-Free)

Gros coup de coeur pour le burger : pas évidente d’imiter le fameux pulled pork américain sans viandes ! Défi relevé avec ce burger au plaisir intacte, qui fait complètement oublié qu’il est vegan. La sauce archi-gourmande dégouline, l’effet pulled pork est parfaitement imitée avec les champignons, le pain tiède fond en bouche – bref encore un burger vegan qui tient son pari !
Et pour le brownie, un déluge autour du chocolat, décliné en quatre façons :

Pour conclure

Un spot incontournable de Bangkok pour tous amateurs de restauration vegan, bien faîte, gourmande et savoureuse grâce aux produits frais utilisés par l’adresse.
Insider tips : a choisir, rendez-vous plutôt au Veganerie  Concept, vraiment plus grand et intéressant que les autres corners de la capitale.

35 2 Sukhumvit Rd, Khwaeng Khlong Tan, Khet Khlong Toei, Krung Thep Maha Nakhon 10110, Thaïlande

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