La Clairette de Die, cépage de niche incarné par le Domaine Achard
Pionnier de la bio depuis 1968, le Domaine Vincent Achard, est un domaine bio et biodynamique situé à Die. La renommée de la Clairette de Die n’est plus à faire : elle représente 1500 hectares de vignes plantée en Drôme entre le Vercors et la Provence. La Maison Achard…
L’attache, bar à vins exigeant bourré de caractère dans le 11ème
Une cave à manger atypique Certains penseront à la tâche qu’ils se font systématiquement lors d’un dîner gourmand, d’autres à la Romanée Conti, d’autres encore à l’attache humaine…. Finalement l’Attache, la nouvelle adresse de Jérôme…
Takaramono, tapas nippo-camarguais de haute volée
Il se passe des choses saisissantes dans la cuisine de Takaramono fraîchement installé au 3 rue de la Fidélité. Aux fourneaux, Alexandre Arnal, un sacré personnage, amoureux des produits et de la nature, qui délivre des assiettes voyageuses entre la Camargue (ses origines) et le…
Uptown, bistronomie conviviale et vins étrangers Rue francoeur
Alerte Hotspot Montez dans les hauteurs du 18ème, descendez l’émergente rue Francoeur (Mokko,…), et envolez-vous pour une belle ballade bistronomique dans la navette Uptown. Ouvert il y a deux ans par trois jeunes acolytes plein d’idées, Uptown est le spot…
La Traversée, bistronomie canaille et cave à manger quali
Un bar à vins natures qui a de la bouteille Prenez Rue Ramey, passez devant les boutiques trendy de cette partie de quartier dynamique et poussez la porte de La Traversée, établissement hybride, à mi-chemin entre le bistronomique inspiré et le bar à vins pour copains……
Coup d’Oeil, la nouvelle adresse canon de David Rougier
La nouvelle adresse de David Rougier Après Etna, c’est rue Sedaine au coeur de la coolitude du 11ème que David Rougier a choisi d’installé Coup D’Oeil son nouveau bistro le jour / cave à manger le soir. Les fidèles de Pointus savent à quel point nous avions…
Redd, le bar à vins le plus confidentiel du quartier Montorgueil
Redd, c’est notre pépite, notre coup de coeur, l’adresse que l’on ne donne qu’aux gens qu’on aime. D’abord pvrcequ’il y a Markéta, ancienne sommelière de notre bien aimé Arpège (3 étoiles Michelin rappelons-le) et Rob qui nous prépare…
Le Vin en Bouche : cave à manger détonante de caractère
Une adresse de connaisseurs On vous la dévoile enfin… notre dernière pépite, celle où l’on se rend désormais deux fois par semaine pour se mettre… du Vin en Bouche ! Cette cave à manger aussi étroite qu’une poche, se situe à deux pas de la Rue du…
G-IV, l’évident accord planche-vin autour de produits de qualité
Un bar à vins natures Les habitués de ce quartier animé du 2ème arrondissement connaissent certainement déjà l’Ivress, ou le triangle trendy pris d’assaut par les Frenchie’s afficionados… Les plus attentifs auront peut-être remarqué l’ouverture…
Spis, accord d’exception entre mets, vins et pains à Helsinki
Un gastro à vins natures On ne s’attendait pas à trouver dans les rues d’Helsinki, une si petite adresse, constituée de seulement 18 couverts, où s’affairent deux talentueux chefs et un sommelier canadien, passionné de vins natures… C’est donc le lendemain du jour de l’an (jour…
Jaja bar à vins à Lille, un apéro terroir bourré de caractère
Planches et vins lilloises Jaja c’est le nouveau spot florissant de Lille situé Rue Saint-André. Les bars à vins se comptent sur les doigts d’une main dans la capitale des Flandres, et l’établissement vient combler une demande se faisant de plus en plus…
Etna, vins natures et plats explosifs : notre meilleur bar à vin !
Un bar à vins nature par David Rougier Ouvert depuis le 15 décembre seulement, le nouveau bar à vins naturels Etna, n’est pas passé inaperçu. Situé Rue Mazarine l’Etna a pris la place de l’ancien Epure (bar à vins de l’Agapé Substance) qui avait à sa…