Lorette et les Garçons, hommage réglementaire à la cuisine française

Lorette et les Garçons est une néo-brasserie, ode à la cuisine bistrotière française...Car si l'ambiance et l'ADN sont modernisées (enceintes Klipsch, micro-détails bien sentis, équipe jeune...), tout le reste est resté dans son jus,  a commencer par le menu mettant en avant des…

Restaurant Les Chouettes, ça vole haut dans le Marais

Ca vole du côté des Chouettes dans le Marais. Ne connaissant ce lieu que de réputation, on s'attendait à le voir davantage concentré sur le cadre que l'assiette. C'était juger trop vite ! L'espace divisé sur trois étages est tout simplement grandiose sa verrière majestueuse de…

Les Bouquinistes par Guy Savoy : institution des quais

Situé sur les quais de Seine côté 5ème, Les Bouquinistes se sont fait une place de choix sur la scène gastronomique parisienne. Cette table de Guy Savoy, brille par sa constance dans son excellence bistronomique. Charme rassurant de cette table pleine de repères, proposant des…

Elementaire, nouveau restaurant du Sentier rue Léopold Bellan

Un nouveau "grand" venu vient de poser ses cuisines rue Leopold Bellan. Avec une devanture blanches imposantes et un espace à faire rougir les bistrots du quartier, l'endroit promet une cuisine simple et végétale. La terrasse pourrait faire l'objet d'une rédaction à elle seule,…

Garance : les pieds dans la ferme, la tête dans les étoiles

Dans l'univers des étoilés parisiens se mélangent institutions traditionnelles, jeunes chefs à buzz, adresses plus intimes... Hors-catégories, Garance fait partie de ces maisons discrètes, dont l'adresse se partage avec modération, comme un secret bien gardé qui doit le……

Restaurant Tous, bistrot de partage moderne

Les habitants du 9ème connaissent déjà  Tous, cette cantine bistronomique tournée vers le partage : la grande pièce en longueur revêtue d'ampoules en son plafond ne passe pas inaperçue dans la rue. La pièce unique est décorée de modernités à tendance chic, avec des rayures…

Le renouveau du Dôme à Montparnasse

Institution, loin des priorités des foodies de la nouvelle génération, cet établissement se démarque pour la qualité de ses produits et sa volonté de proposer des assiettes françaises aux amateurs français et étrangers. Lors d'un déjeuner presse, nous avons eu l'occasion de…

Automne, adresse bistronomique confidentielle

Automne, est une adresse bistronomique discrète, menée par l'exigeant Nobuyuki Akishigue - chef Japonais venu poser ses baguettes très française dans le 11ème. Il  y propose une cuisine de saison, créative et inspirée. La salle, d'un seul tenant avec la cuisine vitrée du fond,…

L’Apibo, la table pépite du quartier Montorgueil

Ancien de grandes maisons, Anthony Boucher a lancé il y a quelques années L'Apibo, un restaurant positionné bistronomique, qui régale discrétement les papilles dans une petite rue piétonne du quartier Montorgueil. Avec une ardoise resserrée, le chef s'appuie sur des produits…

La Régalade Conservatoire, bistronomie gourmande dans l’hôtel de Nell

Prenez le fabuleux Hôtel de Nell décoré par Wilmotte, adjoigniez -y une salle aux murs noirs, un sol en damier avec des tables rapprochées et une carte bistronomique bien ficelée par Bruno Doucet : vous obtenez La Régalade Conservertoire. Parmi les nombreuses tables…

Brasserie Thoumieux, incarnation de la brasserie chic parisienne

    Jusqu'en 2015, on connaissait La Brasserie Thoumieux sous la houlette de J.F Piège, reprise depuis par le chef  Sylvestre Wahid, qui officie également l'étage, doublement étoilé. C'est donc rue Saint-Dominique que nous irons dîner pour découvrir après le buzz, la…

Les Fauves, neobistrot de dingo à Montparnasse

Au pied de la Tour Montparnasse un félin de pure race à pris ses quartier Rive Gauche pour régaler les habitants et travailleurs du quartier de plats gourmands très bistrotiers et abordables. Le weekend laisse place aux brunchs et les soirées à une ambiance planches / cocktails…