David Toutain : la gastronomie sauvage a son maître
L’épopée sauvage s’enracine : David Toutain mérite amplement ses 2* ! Il y a tout juste un an, nous découvrions la transcendante cuisine de David Toutain (Paris 7ème). Ce discret passionné, dont l’adresse se partage comme un secret bien gardé, nous avait ensorcelé avec sa…
Changement de saison dans le 7ème : Emmanuel Kouri rayonne aux Climats
Le renouveau des Climats Installé au cœur du 7ème arrondissement, c’est Rue de Lille dans une discrète alcôve que l’on découvre la très jolie table des Climats. A l’origine de l’adresse, Carole Colin et Denis Jamet, qui ont transformé cet espace (période Nouille version…
La Laiterie Sainte Clotilde, charmant bistro de quartier
La Laiterie Sainte Clotilde lumineux ovni perdu entre les rues désertes du 7ème arrondissement, fait briller les codes de la bistronomie française en proposant aux gourmets qui s’y attablent une cuisine franche, lisible et sincère. Les habitants en feront leur QG, et les…
Garance : les pieds dans la ferme, la tête dans les étoiles
Dans l’univers des étoilés parisiens se mélangent institutions traditionnelles, jeunes chefs à buzz, adresses plus intimes… Hors-catégories, Garance fait partie de ces maisons discrètes, dont l’adresse se partage avec modération, comme un secret bien gardé…
Brasserie Thoumieux, incarnation de la brasserie chic parisienne
La brasserie upscale d’un hôtel du 7ème Jusqu’en 2015, on connaissait La Brasserie Thoumieux sous la houlette de J.F Piège, reprise depuis par le chef Sylvestre Wahid, qui officie également l’étage, doublement étoilé. C’est donc rue Saint-Dominique que…
L’Arpège : Apogée gustative végétarienne triplement étoilée
Renommé : Evidemment. Intimiste : bien-sûr. En décalage : ce n’est plus à prouver… Cet article n’est pas destiné à vous convaincre {ou non} de dépenser beaucoup d’argent pour un menu végétarien, mais bien de donner notre avis sur ce que nous avons été…
The Cottage, escapade paisible sucrée/salée en plein Paris
Située à deux pas du Bon Marché, The Cottage est pile ce qui nous manquait dans le quartier. Ce boudoir British tenu par deux propriétaires ayant passés l’âge de la retraite, propose une sélection de pâtisseries homemade, ainsi qu’une carte salée couvrant aussi bien…
Clover, la micro table inspirée de Jean-François Piège
Le bistronomique “healthy” d’un grand chef Est-ce donc vrai ? le Chef Piège a-t-il vraiment ouvert un restaurant de quartier à deux pas de l’église Saint-Germain des Près ? Ce n’est pas un mirage, Élodie et Jean-François ont investi le Clover…
Café The Malar de l’empire Bourdoncle : restaurant et bar-terrasse
Une brasserie Boudoncle dans le 7ème Le Malabar est venu s’installer au 89 rue Saint-Dominique, très prestigieuse rue du 7ème arrondissement, qui ne compte pas moins de deux restaurants étoilés, des pâtisseries haut de gamme et des restaurants bistrononiques à tomber.…
Gateaux Thoumieux : la patisserie de Jean-Francois Piège
La pâtisserie d’un grand chef Jean-François Piège: sa réputation de grand chef étoilé n’est plus à faire, mais il s’avère qu’il excelle également côté sucré comme en atteste sa pâtisserie Gâteaux Thoumieux, située rue Saint Dominique, juste en face de sa…
La pâtisserie des rêves, douceurs sucrées version luxe
Un classique dans le paysage parisien Sa réputation n’est plus à faire, la blogosphère parisienne s’enflamme chaque jour au sujet de cette pâtisserie située Rue du Bac dans le 7eme. Philippe Conticini a largement su conquérir le public parisien, ses boutiques de…