Pouliche, la nouvelle table d’Amandine Chaignot : Galopez-y
Après un parcours prestigieux et exemplaire, Amandine Chaignot bouscule désormais les codes de la gastronomie parisienne avec Pouliche, son restaurant de convivialité, où tout y est parfaitement maîtrisé. Nouvelle approche de la gastronomie, pleine de bon sens Énorme coup de…
La mayo prend bien à la Brasserie Bellanger
Big Mamma, sort de cette assiette ! La Brasserie Bellanger est le concept cloné du groupe Big Mamma en version franchouillarde : on y retrouve les codes efficaces des brasseries modernes. La déco transpire le kitch mais fonctionne bien et dynamise cette parcelle plus calme de la…
Freddy’s, la cave à manger de l’Empire Trochon
Bar à partager rue de Seine Let Pointus introduce you to Freddy’s, le nouveau bar à manger de la rue de Seine : après Semilla (a qui nous avions mis un carton rouge), Cosi (l’une de nos cantines de quartier) et la Boisonnerie, Drew Harré et Juan Sanchez, les…
La Laiterie Sainte Clotilde, charmant bistro de quartier
La Laiterie Sainte Clotilde lumineux ovni perdu entre les rues désertes du 7ème arrondissement, fait briller les codes de la bistronomie française en proposant aux gourmets qui s’y attablent une cuisine franche, lisible et sincère. Les habitants en feront leur QG, et les…
Lorette et les Garçons, hommage réglementaire à la cuisine française
La brasserie française dépoussiérée Lorette et les Garçons est une néo-brasserie, ode à la cuisine bistrotière française… Car si l’ambiance et l’ADN sont modernisées (enceintes Klipsch, micro-détails bien sentis, équipe jeune…), tout le reste est resté…
Restaurant Les Chouettes, ça vole haut dans le Marais
Ca vole du côté des Chouettes dans le Marais. Ne connaissant ce lieu que de réputation, on s’attendait à le voir davantage concentré sur le cadre que l’assiette. C’était juger trop vite ! L’espace divisé sur trois étages est tout simplement grandiose sa…
Les Bouquinistes par Guy Savoy : institution des quais
Situé sur les quais de Seine côté 5ème, Les Bouquinistes se sont fait une place de choix sur la scène gastronomique parisienne. Cette table de Guy Savoy, brille par sa constance dans son excellence bistronomique. Charme rassurant de cette table pleine de repères, proposant des…
Elementaire, nouveau restaurant du Sentier rue Léopold Bellan
Un nouveau “grand” venu vient de poser ses cuisines rue Leopold Bellan. Avec une devanture blanches imposantes et un espace à faire rougir les bistrots du quartier, l’endroit promet une cuisine simple et végétale. La terrasse pourrait faire l’objet…
Garance : les pieds dans la ferme, la tête dans les étoiles
Dans l’univers des étoilés parisiens se mélangent institutions traditionnelles, jeunes chefs à buzz, adresses plus intimes… Hors-catégories, Garance fait partie de ces maisons discrètes, dont l’adresse se partage avec modération, comme un secret bien gardé…
Restaurant Tous, bistrot de partage moderne
Un bistrot de partage Les habitants du 9ème connaissent déjà Tous, cette cantine bistronomique tournée vers le partage : la grande pièce en longueur revêtue d’ampoules en son plafond ne passe pas inaperçue dans la rue. La pièce unique est décorée de modernités à tendance…
Le renouveau du Dôme à Montparnasse
Institution, loin des priorités des foodies de la nouvelle génération, cet établissement se démarque pour la qualité de ses produits et sa volonté de proposer des assiettes françaises aux amateurs français et étrangers. Lors d’un déjeuner presse, nous avons eu…
Automne, adresse bistronomique confidentielle
Une adresse bistronomique discrète Automne, est une adresse bistronomique discrète, menée par l’exigeant Nobuyuki Akishigue – chef Japonais venu poser ses baguettes très française dans le 11ème. Il y propose une cuisine de saison, créative et inspirée. La salle,…