La Clairette de Die, cépage de niche incarné par le Domaine Achard
Pionnier de la bio depuis 1968, le Domaine Vincent Achard, est un domaine bio et biodynamique situé à Die. La renommée de la Clairette de Die n’est plus à faire : elle représente 1500 hectares de vignes plantée en Drôme entre le Vercors et la Provence. La Maison Achard…
Où acheter son vin en confinement quand on ne peut pas voir ses producteurs
En cette période de confinement, déconfinement, re-confinement, le foyer reprend une place centrale dans notre quotidien. La quête des meilleurs sites de livraison et approvisionnement en bons produits est donc plus que jamais lancée. Nous avons sélectionné Vins Terroir, une…
Le Domaine Entras, moment de partage avec Michel Maestrojuan en Casgogne
Une incroyable rencontre sur les routes gersoises. Moment de partage pendant plusieurs heures passé avec la famille Maestrojuan produisant des vins depuis 1968. Michel a converti le domaine en Bio : il travaille sur des cuvées audacieuses et natures, à l’image de Lo Ceù coup de…
Père Cazottes, raconte nous une histoire…
Un domaine familial en biodynamie C’est après avoir dîner chez Bonhomie que nous avons découvert le vin Champêtre produit dans le sud de la France par la famille Cazottes sur leur domaine en biodynamie. Une étoile sur ma map et quelques mois plus tard, nous voilà de…
Château de la Tour de l’Evêque, vignoble bio à côté de Saint-Tropez
Lors d’une escapade dans le golfe de Saint-Tropez, pour découvrir la Ferme d’Augustin, notre table a accueilli au déjeuner une fabuleuse bouteille du Domaine de la Tour de l’Evêque, installé à Pierrefeu du Var. Propriétaire du domaine depuis 1933, la famille…
Fabien Jouve vigneron indépendant du Lot : visite au Mas del Perié
Fabien Jouves fait partie du cercle très restreint des vignerons de l’AOC Cahors (Lot), voire plus largement du Sud-Ouest, à être parvenu à se faire un nom à Paris, et jusqu’à plusieurs très belles tables en France et à l’international… Situé à 20 minutes du Château de Mercuès,…
Château de Mayragues, la biodynamie a du bon dans le Gaillac
Coup de cœur absolu pour ce domaine somptueux et particulièrement vieux (13ème siècle), tenu par la famille Geddes, d’origne écossaise passionnée et passionnante. Le domaine cumul les labels AB, Demeter et Vignerons Indépendants et la dégustation fut pour nous gage de la…
Domaine de Brin à Castanet en Occitanie
Domaine de Brin (Damien Bonnet) Sur la tête d’une colline à Castanet, un petit domaine façonne de grands vins, dans une appellation Gaillac beaucoup trop sous-estimée et que ce vigneron contribue à redorer. Ce jour-là, Damien n’est pas là, mais sa tante prend la relève en…