Uchi Dallas, un restaurant japonais d’une grande finesse
Originaire d’Austin, Uchi Dallas est un concept de restaurant japonais chic et raffiné que l’on retrouve dans plusieurs villes du Texas. Derrière son esthétique “fusion”, un brun m’as-tu-vu mais très réussie, se cache une cuisine japonaise fraîche, authentique…
Four Seasons Mexico City, luxe et plaisirs au coeur de la ville
Après un premier stop dans le sublime boutique hôtel La Valise au coeur du quartier trendy de Roma Norte, nous avons sur le chemin du retour fait un stop au Four Seasons, hôtel 5 étoiles de la ville. Pourtant habitués des expériences hôtelières haut de gamme, les Four Seasons…
Los Loosers, topissime restaurant vegan à Mexico City
Le vegan envoie ! C’est grâce à Cata, du succulent restaurant Wild que nous avons découvert Los Loosers, spot végan de folie à Mexico City dans le quartier de Roma Norte. Aux manettes de cette cantine de poche où la cuisine est 3x plus grande que la salle, s’agite…
Le nouveau Rosewood Puebla à Mexico, un sans faute
La ville de Puebla est un passage obligatoire pour tout voyageur au Mexique. Cette ville colorée, aux multiples atouts culturels, abrite depuis quelque temps un hôtel 5 étoiles du groupe Rosewood. Le patrimoine d’un hôtel réhabilité Le Rosewood Puebla a placé la barre…
Fifty Mils, grandiose bar à cocktails du Four Seasons à Mexico City
On a testé l’un des 10 meilleurs bars d’hôtel du monde Désigné comme l’un des 10 meilleurs bars d’hôtel du monde, et ayant décroché de nombreux prix, nous ne pouvions passer à côté de l’expérience Fifty Mils lors de notre passage à Mexico City.…
Meson de Malleville à Valladolid, hôtel envoutant de Coqui Coqui
Inspiration Maya-Chic à Valladolid Connaissez-vous l’empire Coqui Coqui au Mexique ? C’est l’histoire d’un couple qui transforme leurs sublimes lieux d’habitation en Hôtels de Charme intimes chics et envoûtants. Lors de notre passage à Valladolid…
Sartoria, le plus raffiné restaurant italien du Mexique
Un petit qui a tout d’un grand Fraîchement installé avec sa femme originaire du mexique au coeur de Roma Norte, Marco Carboni dont le CV n’est plus à cité – mais tout de même passé chez Massimo Bottura – a ouvert Sartoria, un restaurant italien de grande…
Apoala, meilleur restaurant de Mérida au Mexique ?
Un restaurant réputé à Mérida L’idée derrière l’ouverture d’Apoala sur la place centrale de la ville de Mérida était pour Sara María et Carlos Arnaud Gómez d’ouvrir un restaurant mexicain authentique en re-visitant les recettes traditionnelles de la…
Banyan Tree Mayakoba, retraite luxueuse sur la Riviera Maya
La Riviera Maya, le paradis des resorts de luxe Situé à la pointe de la péninsule du Yucatan, le long des plages de la Riviera Maya, se situe le complexe hôtelier de Mayakoba au coeur d’une mangrove préservée. En son sein se trouvent 4 hotels de luxe : – le Banyan…
La Valise Hotel, hôtel privilégié au coeur de Roma Norte
Une situation exceptionnelle en plein coeur du quartier trendy de Roma Comment résumer ce qu’est La Valise ? Un hôtel, une boutique hotel, un B&B ? En fait La Valise c’est trouver son chez soi mais en mieux Situé en plein coeur de Roma Norte, fief des plus…
The Diplomat, Boutique-Hotel de charme à Mérida
Un boutique-hôtel d’hôtes Pour notre passage dans la très charmante et colorée ville de Mérida, nous déciderons de séjourner au Diplomat, un boutique-hôtel de charme imprégnée de la personnalité de Sara et Neil, deux personnages à la fois passionnants et attachants…
UNICO 20º87º : all inclusive de grande classe à Riviera Maya – Mexique
Il fallait sortir le grand jeu pour parvenir à nous tirer dans un concept “all inclusive”, généralement réservés à une clientèle américaine qui ne souhaite surtout pas voir ce à quoi le pays ressemble en dehors de leur resort sécurisé et alcoolisé. C’est…