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Fairmont Jakarta Indonesia : hôtel de haut vol au coeur de la ville
Un hôtel de grand standing à Jakarta Après une très agréable découverte des hôtels Fairmont en 2014 aux Philippines, (« Fairmont Makati » à Manille), nous avons renouvelé l’expérience à Jakarta. Le tout neuf Fairmont Jakarta, ouvert en mai 2015, vient renforcer l’écosystème…
Restaurant Alain Llorca : en apesanteur provencale
Une table provençale sur les hauteur Nul besoin de retracer le parcours exemplaire d’Alain Llorca, chef émérite passé notamment par le Moulin de Mougins pour finalement s’installer à son compte en ouvrant son hôtel-restaurant sur les flancs de Saint-Paul de Vence. De passage…
Akira Back : fusion food dans les hauteurs de Jakarta, Indonésie
Akira Back, emblème Japonais de Jakarta Vous connaissez peut-être Akira Back, ce chef coréen très médiatisé et connu aux USA notamment : ayant d’abord commencé sa vie professionnelle en tant que sportif, il a ensuite bifurqué avec succès et en autodidacte dans le monde de la…
Yndo, hôtel de luxe intimiste et design à Bordeaux
Il y a les hôtels de luxe, puis il y a les hôtels d’exception. L’YNDO, nouvel établissement 5* au nom mystérieux, fait plutôt partie de cette seconde catégorie. Situé en plein cœur de Bordeaux, l’YNDO a pris ses quartiers dans un ancien hôtel particulier classé. Quelques…
Le Millésime, bar à vins et tapas de Bordeaux
Bar à grands vins bordelais C’est un fait : les bars à vins à Bordeaux ne manquent pas. Les bars à vins modernes ne sont toutefois pas monnaie courante, et c’est précisément sur ce créneau que se positionne le Millésime. L’établissement à la décoration très…
Le Gabriel, gastronomique de haute voltige à Bordeaux
Une table d’exception place de la Bourse Autant ne pas se mentir et l’annoncer directement, Le Gabriel est le futur étoilé de Bordeaux. Ce restaurant gastronomique, avec à sa tête le très inspiré chef Nicolas Frion, deviendra sans nul doute une institution de la…
Miles restaurant bistronomique à Bordeaux qui fait voyager
Une table bordelaise qui fait bouger les lignes Miles restaurant est un lieu hors du temps, où toutes les influences se joignent pour créer une bistronomie de haut vol : composé d’une équipe de 4 personnes, dont une japonaise, un franco-vietnamien, un israélien, et une…
Le Rive Gauche restaurant à Zurich : bistro chic du Baur au Lac
Le Rive Gauche, restaurant bistronomique du Palace Baur au Lac Impossible lors d’une visite Zurichoise de ne pas visiter le sublime hôtel Baur au Lac. Nous avons poussé l’expérience en déjeunant dans l’un des restaurant du complexe hôtelier, au très…
Tibits Nzz bistro cantine végétarienne trendy de Zurich
La version plus consensuelle d’Hilt Comme nous vous l’avons expliqué dans notre city guide récapitulatif, Zurich est un peu le temple de la cuisine végétarienne. Malgré notre volonté de mieux nous nourrir et de consommer le plus possible des produits bios et locaux,…
B2 Hotel Zurich, hôtel post-industriel chic dédié au bien-être
Un hôtel d’histoire Le B2 Boutique Hôtel + Spa c’est avant tout l’histoire d’une ancienne brasserie (la plus importante de Zurich) et de la famille Hürlimann qui en était propriétaire. Réhabilitée en hôtel moderne 4 étoiles, cet établissement, aménagé…
Hiltl, le temple mondial du végétarisme à Zurich
Un concept végétarien précurseur Hiltl c’est avant tout l’histoire d’une famille déterminée et conquérante qui ne recule devant rien pour prêcher et répandre le végétarisme à travers la Suisse et au-delà. Visionnaire et déjà convaincue du potentiel végétarien…
Kos-I : l’improbable restaurant du complexe I-Way
Il vous faudra sortir du centre de Lyon pour aller à la rencontre de cette table semi gastronomique située dans le complexe I-Way en périphérie de la ville. Au milieu des simulateurs de voitures à grande vitesse, formule 1, rallye et prototypes endurance, se trouve un bar fancy…