Banana baked oatmeal, délicieux, gourmand et facile !

Rdv gourmand ce matin. Envie de partager ma recette de banana cooked oatmeal. C’est un dessert que j’adore préparer, très simple à réaliser (10 minutes max) et qui permet de tenir une petite semaine.
Sans gluten, sans lactose, sans œufs, il est sain et gourmand à la fois.

La voici !

Ingrédients 

• 250 g. d’avoine
• 250 ml d’eau
• 2 grosses bananes bien mûres (les faire oxyder un peu avant si possible)
• 1 flax egg (1 c.à.s de chia / lin moulu + 3 c.à.s d’eau pdt 15 minutes OU un substitut d’œuf pour 1 portion)
• 32 g. de sucre de coco ou agave
• 32 g. de hemp seeds
• 32 g. de blueberry pour ceux qui le souhaitent (je n’en mets pas systématiquement)
• 32 g. de copeaux d’amande
• 2 c.à.c de cannelle
• 1 c.à.c de vanille
• 300 ml de lait vegetal (amande)

Recette

• Laissez tremper les flocons dans l’eau pendant 15 minutes
• Écrasez les bananes
• Ajoutez le reste et mélangez
• Versez la préparation dans le saladier d’avoine et mélangez
• Versez dans un plat au four
• 35 minutes à 180 degrés.

A déguster tout au long de la semaine (se conserve très bien). N’hésitez pas à le réchauffer au micro-onde ou vitaliser (pas au four ça le déssecherait trop. Il s’améliore de jours en jours.