Etude, une symphonie gustative maîtrisée et apaisante

Il y a des adresses comme celle-ci, qui ne font pas grand bruit et pourtant… La devanture énigmatique et voilée accompagnée de menus végétalo-symphoniques nous ont incité à pousser la porte d’Etude pour y découvrir la cuisine du chef Keisuke Yamagishi. L’épure…

Garance : les pieds dans la ferme, la tête dans les étoiles

Dans l’univers des étoilés parisiens se mélangent institutions traditionnelles, jeunes chefs à buzz, adresses plus intimes… Hors-catégories, Garance fait partie de ces maisons discrètes, dont l’adresse se partage avec modération, comme un secret bien gardé…

Automne, adresse bistronomique confidentielle

Une adresse bistronomique discrète Automne, est une adresse bistronomique discrète, menée par l’exigeant Nobuyuki Akishigue – chef Japonais venu poser ses baguettes très française dans le 11ème. Il  y propose une cuisine de saison, créative et inspirée. La salle,…

Le Chiberta (8e) : l’étoilé en classe business par Guy Savoy

Le Chiberta : Une étoile du 8ème Le Chiberta, table étoilée décorée par Wilmotte – marqueurs rouges, noirs et blanc à la clé, propose une épopée gastronomique tout en finesse et pleine de relief à deux pas des Champs-Elysées. L’atmosphère, grise et feutrée, fait son effet dès…

Le Restaurant Fontevraud de Thibaut Ruggeri : une sacrée déception

Un dîner prometteur sur le papier Depuis la naissance de Pointus, nous avons eu la chance d’éviter les restaurants qui font flop… Malheureusement avec la table du Fontevraud, on frôle la palme d’or. Autant vous le dire tout de suite, la déception est grande,…

ERH, un prodigieux déjeuner gastronomique franco-japonais

Déjeuner chez ERH (Eau – Riz – Homme), c’est une invitation au voyage. Proposé par Keita Keitamura, ancien second du restaurant Narisawa, le chef impose ici une vraie identité culinaire franche et marquée. Respectant les codes de la cuisine françaises…

Olo Restaurant : l’ovni étoilé Michelin d’Helsinki

Un gastro décalé à Helsinki Impossible lorsqu’on prévoit un voyage en Finlande ne pas savoir qu’Olo fait partie des rares étoilés d’Helsinki… Quoi de mieux pour nous attirer, nous Pointus, que de savoir que cet établissement est considéré par ses pairs…

Spis, accord d’exception entre mets, vins et pains à Helsinki

Un gastro à vins natures On ne s’attendait pas à trouver dans les rues d’Helsinki, une si petite adresse, constituée de seulement 18 couverts, où s’affairent deux talentueux chefs et un sommelier canadien, passionné de vins natures… C’est donc le lendemain du jour de l’an (jour…

Juuri : néobistrot vif, nature et décontracté à Helsinki

Un bistronomique aux vins natures Juuri fait partie des noms communément cités lorsqu’il s’agit de parler des bonnes tables Helsinkiennes alors nous avons voulu la tester ! La promesse : une cuisine brute, naturelle, savoureuse et généreuse à l’image de ce peuple si…

Bloempot : le restaurant bistronomique de Florent Ladeyn à Lille

De la ferme à la ville Plus besoin de présenter Florent Ladeyn, ce jeune chef particulièrement sympathique aux airs de bobo des campagnes, devenu célèbre grâce à l’émission Top chef. Après avoir échoué en finale, mais au summum de sa popularité, il ouvre Bloempot, une…

Emporio Armani Caffe, restaurant Italien quali pour CSP +

Une étoile Italienne Idéalement situé à l’angle du Boulevard Saint Germain l’Emporio Armani Caffe fait face à la célèbre église Saint Germain-des-Près. Si vous êtes à la recherche d’un italien haut de gamme du quartier et que votre porte-monnaie vous le…