Pouliche, la nouvelle table d’Amandine Chaignot : Galopez-y

Après un parcours prestigieux et exemplaire, Amandine Chaignot bouscule désormais les codes de la gastronomie parisienne avec Pouliche, son restaurant de convivialité, où tout y est parfaitement maîtrisé. Nouvelle approche de la gastronomie, pleine de bon sens Énorme coup de…

Gastronomie à lire : David Toutain raconte sa cuisine

David Toutain, a pris la plume pour conter son univers culinaire, ses influences et ses recettes. Un livre sublimé par les photos de Thai Toutain. Il parle de la Normandie, lieu ayant marqué son enfance, de son amour pour les produits et son respect de la saisonnalité. Il parle…

Nobu Restaurant Los Cabos, De Niro et Chef Nobu prennent racine au Mexique

Le tout dernier né de la célèbre marque d’hôtels et de restaurants Nobu, fruit d’un mariage entre le célèbre chef japonais Nobu et l’acteur Robert de Niro, pose ses sushis du côté de Los Cabos à la pointe sud de Baja California Sur, au Mexique (2h de vol de Los Angeles). Cet…

Les Incontournables, 10 chefs engagés pour une gastronomie responsable

Alerte bientôt dans vos libraires ! Les incontournables, 10 chefs engagés dans une gastronomie responsable. Un très bel ouvrage, qui tire le portrait de chefs passionnés et engagés. Ils œuvrent pour une cuisine respectueuse de l’environnement et qui valorise leur terroir local.…

Dîner 4 mains au Clair de la Plume : Julien Allano reçoit Glenn Viel

Le Clair de la Plume table gastronomique du restaurant éponyme, a adopté une philosophie locavore incarnée par le chef Julien Allano, qui pioche dans les meilleurs produits que sa région a à offrir, pour constituer chaque jour son menu. Sensible à la gastronomie raisonnée et à…

Borgo San Jacopo, table sensationnelle à Florence

Dans un cadre splendide, avec vue sur l’Arno, le Ponte Vecchio et les montagnes toscanes, les assiettes du restaurant Borgo san Jacopo installé dans l‘hôtel Lungarno tiennent leurs promesses. Les tables nappées de blancs et dressées au cordeau par l’équipe de…

La Torre, la table du chef Giovanni Luca Di Pirro au Como Castello del Nero

Un cadre d’exception… Lors de notre séjour au tout nouveau Como Castello del Nero, nous savions que la Torre, la table étoilée de l’établissement ravissait les papilles de la Toscane. C’est donc avec attente que nous allions découvrir le dernier soir de notre…

Alba Terrace, restaurant méditérannéen par le chef Thomas Aikens

Alba Terrace faisant face à l’ocean dédié aux saveurs méditerranéennes pour lequel on raconte notre dîner ici. Un excellent restaurant démontrant une fois de plus tous les talents de Thomas Aikens, qui supprime les extravagances pour se concentrer sur l’essentiel :…

Restaurent Kei : créatif, efficace et constant

Bien qu’à Pointus nous ne nous faisons aucune religion du sacro-saint classement Michelin chez Pointus, notre première expérience dans un 2* était attendue ! En effet, face à la grande variété de style et d’ambiance des tables 1* (du Chiberta à Toutain, en passant…

Récit d’un déjeuner chez Anne-Sophie Pic au Beau Rivage Palace

Rives du lac Léman, à Lausanne : Les cimes des arbres, chargés de chaleureuse couleurs automnales, dansent au grès d’une douce brise. Derrière, de majestueuses montagnes s’étendent jusqu’à l’horizon. Là, posé comme dans une carte postale, le Beau-Rivage Palace, l’un des plus…

Les Bouquinistes par Guy Savoy : institution des quais

Situé sur les quais de Seine côté 5ème, Les Bouquinistes se sont fait une place de choix sur la scène gastronomique parisienne. Cette table de Guy Savoy, brille par sa constance dans son excellence bistronomique. Charme rassurant de cette table pleine de repères, proposant des…

La Mare aux Oiseaux, hôtel 4* mythique du chef Eric Guérin

Plus personne ne présente Eric Guérin tant ce chef émérite a réussi a imposer son identité sur la scène culinaire Française. C’était un rêve que de découvrir cet endroit isolé de Loire Atlantique à la frontière de la Bretagne, qu’il a pensé à son image donc hors-cadre. Chacun…