Le Caulaincourt, réjouissant bistronomique du 18ème

Tenu par Guillaume, Paul et Sophie, une équipe dynamique, le Caulaincourt est un restaurant d'un nouveau genre, situé en plein coeur du 18ème sympa ! Avec l'envie de proposer un lieu de destination, où il fait aussi bon manger, boire que danser, le Caulaincourt vient briser les…

Etude, une symphonie gustative maîtrisée et apaisante

Il y a des adresses comme celle-ci, qui ne font pas grand bruit et pourtant... La devanture énigmatique et voilée accompagnée de menus végétalo-symphoniques nous ont incité à pousser la porte d'Etude pour y découvrir la cuisine du chef Keisuke Yamagishi.  L'épure du lieu…

Garance : les pieds dans la ferme, la tête dans les étoiles

Dans l’univers des étoilés parisiens se mélangent institutions traditionnelles, jeunes chefs à buzz, adresses plus intimes… Hors-catégories, Garance fait partie de ces maisons discrètes, dont l’adresse se partage avec modération, comme un secret bien gardé…

Restaurant Tous, bistrot de partage moderne

Un bistrot de partage Les habitants du 9ème connaissent déjà  Tous, cette cantine bistronomique tournée vers le partage : la grande pièce en longueur revêtue d’ampoules en son plafond ne passe pas inaperçue dans la rue. La pièce unique est décorée de modernités à tendance…

Itacoa : nouvelle adresse du chef Rafael Gomes rue Saint Denis

On chuchote à l'oreille de Pointus qu'une nouvelle adresse, au joli nom Brésilien d'Itacoa vient d'ouvrir rue Saint-Denis. C'est Rafael Gomes, Chef Brésilien installé à Paris depuis 3 ans et notamment passé par les fourneaux de Grandcœur qui est à l'initiative de cette table…

Crabe Royal, enfin une table moderne à Madeleine

Difficile de combiner modernité, table "accessible"et trendyness à Madeleine. Le Crabe Royal, lancé par les fondateurs du groupe Kaspia a pris ses quartiers à deux pas de la place et vient remédier à un manque réel dans le quartier. Spécialisé en produits de la mer, le…

Istr, l’iode et la brise souffle dans le 3ème

Istr, c'est une adresse d'abord découverte lors d'un détour dans la coolisante Rue Notre Dame de Nazareth pour l'anniversaire d'un proche. Coup de foudre ! Décoiffante expérience que ce croisement entre la rassurante cantine de quartier où l'on se retrouve 2 fois par semaine, et…

Le renouveau du Dôme à Montparnasse

Institution, loin des priorités des foodies de la nouvelle génération, cet établissement se démarque pour la qualité de ses produits et sa volonté de proposer des assiettes françaises aux amateurs français et étrangers. Lors d'un déjeuner presse, nous avons eu l'occasion de…

Automne, adresse bistronomique confidentielle

Une adresse bistronomique discrète Automne, est une adresse bistronomique discrète, menée par l’exigeant Nobuyuki Akishigue – chef Japonais venu poser ses baguettes très française dans le 11ème. Il  y propose une cuisine de saison, créative et inspirée. La salle,…

L’Apibo, la table pépite du quartier Montorgueil

Une table à connaître Ancien de grandes maisons, Anthony Boucher a lancé il y a quelques années L’Apibo, un restaurant positionné bistronomique, qui régale discrètement les papilles dans une petite rue piétonne du quartier Montorgueil. Avec une ardoise resserrée, le chef…

La Régalade Conservatoire, bistronomie gourmande dans l’hôtel de Nell

Brunot Doucet au service de la régalade Prenez le fabuleux Hôtel de Nell décoré par Wilmotte, adjoigniez -y une salle aux murs noirs, un sol en damier avec des tables rapprochées et une carte bistronomique bien ficelée par Bruno Doucet : vous obtenez La Régalade…

Le Fumoir, cuisine suédoise par Henrik Andersson au Louvre

Une brasserie qui en a sous le capot Pour les 20 ans du Fumoir, nous avons décidé de pousser la porte de cette institution jouissant d’une situation privilégiée en face du Louvre ! Ce lieu singulier, dévoile derrière sa banale – mais non moins agréable –…