Marso and Co, tapage gustatif dans le 13ème l’adresse de Tomy Gousset

C’est dans le 13ème arrondissement à quelques encablures de Denfert que Tomy Gousset chef émérite franco-cambodgien a ouvert sa troisième adresse : Marso and Co. Il fait partie de ces rares chefs à avoir pris comme fief la Rive Gauche : avec sa table étoilée Tomy and Co dans le…

Les Incontournables, 10 chefs engagés pour une gastronomie responsable

Alerte bientôt dans vos libraires ! Les incontournables, 10 chefs engagés dans une gastronomie responsable. Un très bel ouvrage, qui tire le portrait de chefs passionnés et engagés. Ils œuvrent pour une cuisine respectueuse de l’environnement et qui valorise leur terroir local.…

La mayo prend bien à la Brasserie Bellanger

Big Mamma, sort de cette assiette ! La Brasserie Bellanger est le concept cloné du groupe Big Mamma en version franchouillarde : on y retrouve les codes efficaces des brasseries modernes. La déco transpire le kitch mais fonctionne bien et dynamise cette parcelle plus calme de la…

Koqon, l’adresse végétarienne de la Ligne Gourmande dans le 2ème

Croyez-moi, on ne s’emmerde pas avec les bowls de Koqon : relief, textures, saveurs… tout y est. Plus axée sur le coffeeshop, l’adresse n’a pas à rougir de ses proposition salées. Les desserts, s’inscrivent dans une démarche saine, avec moins de sucre mais toujours…

Veghetti, nouveau restaurant vegan dans le coeur Sentier

Oyez, Oyez. Une nouvelle cantine vegan a ouvert ses portes dans le Sentier en ce mois d’août dernier. Au cas où vous seriez passé à côté, l’adresse se situe au 52 rue d’Aboukir 75002 Paris. Ce quartier qui voit fleurir très régulièrement de nombreuses nouvelles…

Aux Plumes, le secret le mieux gardé du 14ème arrondissement

Kazuhiro Fujieda ancien disciple de Passard officie dans cette cantine bistronomique de poche, en plein cœur de 14ème gourmand : Au déjeuner, le menu à 18€ décagette un trio d’entrées voyageur, devenu une signature de l’adresse. Dans nos assiettes de jour là : Vichyssoise de…

Yaya, un vent de Méditerranée souffle sur le 19ème

YaYa, c’est le surnom de la grand-mère Grecque des frères Chantzios, à l’origine des célèbres huiles d’olive Kalios. Ces derniers se sont associés au serial restaurateur Juan Arbelaez, pour ouvrir ce spot héllénique rayonnant, dont tout le monde parle en 2019. Et l’aïeule…

Rose Bakery by Le Bon Marché : spot déj bio et healthy

Un spot à déjeuner healthy dans le Bon Marché Rose Bakery, lieu hybride faisant à la fois traiteur, restaurant et salon de thé, est présente dans le 9ème arrondissement, le 3ème et le 12ème arrondissement. Plus récemment, l’adresse a pris ses quartiers de façon permanente…

Ibrik Kitchen, les balkans enflamment le Sentier

Le Sentier fourmille d’adresses mais celles justifient vraiment l’arrêt se comptent sur les doigts d’une main : à l’image d’une aiguille dans une botte de foin, Ibrik Kitchen a choisi d’installer la version bistronomique de son café éponyme déjà installé dans le 9ème…

Impronta, glaces vegan rue des martyrs

Impronta est un nouveau glacier venu s’installer rue des Martyrs. Proposant des glaces vegan, ce nouveau concept vient servir une demande de plus en plus marquée mais encore très peu développée à Paris. Seul Wild and the Moon et quelques autres marques proposent des glaces vegan…

Bouillon 47, beau calibre bistrotier

Repris par Rémi Lazurowicz, ancien second de Bruno Doucet, le Bouillon 47 mise sur des assiettes simples, gourmandes et bien exécutées pour séduire le 9ème arrondissement. L’espace, désormais aménagé de façon plus chaleureuse qu’avant, fait honneur aux classiques bistrotiers…

Tannat, la bistronomie végétale rayonne à Paris

Le menu végétal de Tannat, adresse bistronomique du 11ème Depuis le début de l’année, Tannat, table bistronomique du 11ème arrondissement, propose un menu végétal à 35€ le soir. C’est avec beaucoup d’attente que nous sommes allés découvrir cette version du menu, réalisée à…