Incontournable du Pays Basque, la maison Adam régale les locaux à coups de gâteau basque, fondants déclinés, chocolats et gourmandises.Cette maison d’exception fondée en 1660, est connue pour sa qualité, ses créations variées et surtout ses macarons.
Nous testerons notamment le fondant pistache coeur framboise, un gâteau moelleux, aérien et délicat, d’une élégance rare pour ce genre de pâtisserie, trop souvent portée sur le beurre.
Le macaron est également un incontournable et l’on préférera toutefois le gâteau Basque du Moulin de Bassilour à celui de la Maison Adam, plus fin et subtile.
Maison Adam : 27 Place Georges Clemenceau, 64200 Biarritz
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